#СЛЕДУЙНАЗЕЛЕНЫЙ
Что такое
Matcha?
Слово «MATCHA» на японском означает «порошкообразный чай», то есть это порошок из зеленого чая сорта Camellia sinensis.
Традиционный зеленый чай мы завариваем, а матча перед употреблением необходимо полностью размешать в горячей воде.

Для церемониального матча молодые и маленькие чайные листья собирают вручную. Из листочков удаляют все прожилки, обдают паром (чтобы исключить окисление) и сушат. Теперь листья называются — Tencha.
Как только Tencha превращена в порошок, ее называют матча.
ПРИЯТНЫЙ УТРЕННИЙ РИТУАЛ
ЗАБОТА О СВОЁМ ОРГАНИЗМЕ
МЯГКИЙ СЛАДКОВАТЫЙ ВКУС
БОДРОСТЬ И ПРОДУКТИВНОСТЬ
НЕ СОДЕРЖИТ САХАР
ПОЛЕЗНАЯ АЛЬТЕРНАТИВА КОФЕ
MATCHA FOREST - ЭТО
Приблизительно за три недели до сбора чая фермеры покрывают растения тканью, сделанной из бамбука или брезента, постепенно снижая уровень солнечного света, который попадает на них. Это увеличивает содержание хлорофилла (зеленого пигмента) и делает листья темно-зелеными.
О ПОЛЬЗЕ
МОЩНЫЙ АНТИОКСИДАНТ
Матча обладает удивительной пользой для здоровья
Матча — это настоящая вселенная, состоящая из антиоксидантов.
Катехин — самый мощный из них и составляет 60%. Этот антиоксидант помогает предотвратить сердечные заболевания, снижает уровень холестерина, замедляет процесс старения и обеспечивает защиту от многих видов рака, благодаря полифенолу EGCG (эпигаллокатехин галлат). Катехин также отвечает за терпкость зеленого чая.
Да. В средней чашке матча содержится около 30 грамм кофеина (для сравнения в кофе — 70-75 грамм). В молодых листьях больше кофеина, чем в более старых. В матча может быть столько же или даже больше кофеина, чем в кофе, если самого продукта использовать больше.

Чайный кофеин не задерживается и не накапливается в организме человека, что исключает отравление кофеином даже при самом частом употреблении чая.
В МАТЧА ЕСТЬ КОФЕИН?
Матча содержит в пять раз больше хлорофилла, чем обычный зеленый чай. Хлорофилл оказывает общеукрепляющее и противоопухолевое действие, обладает ранозаживляющим свойством, способствует регенерации тканей организма, улучшает работу кишечника, способствует выведению из организма токсинов.
ОЧИЩЕНИЕ И ДЕТОКСИКАЦИЯ
Аминокислота L-теанин способствует выработке альфа-волн в мозге, что вызывает расслабление без сонливости, производит дофамин и серотонин. Они улучшают настроение и память.

Матча является одновременно стимулятором и релаксантом, поэтому вы сможете сохранить бдительность и концентрацию на своей работе, а также успокоиться при медитации. L-теанин придает матча сладость.
ЭНЕРГИЯ И ФОКУС
Готовить Matcha Forest
КЛАССИЧЕСКИЙ МАТЧА-ЭСПРЕССО
просто и быстро
ПОНАДОБИТСЯ:
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
сито
чаша
2г матча
венчик
100мл воды
чайник
1. Просеять матча чай через сито в чашу, залить водой.

2. Взбить матча венчиком W-образными движениями до полного разбивания комочков и образования пены.
75-85С˚
Вернуться на страницу
Made on
Tilda