Купить на OZON

Для сорта «варакабусэ» используются листья чайных кустов, которые за две недели до сбора укрывают соломенными циновками, чтобы защитить их от палящего солнца. При блокировке солнечного света усиливается характерный вкус и подавляется горечь. Этот сорт объединяет в себе свежесть сенча и легкую сладость гёкуро. Хотя глубокого аромата и сильной сладости в нем нет, но горечи меньше, чем в обычных видах зеленого чая.

Состав: зеленый чай «варакабусэ» из Удзи (префектура Киото)
Способ хранения: в сухом, прохладном месте, отдельно от продуктов с сильным запахом

Положить чай в заварник.
Залить водой и подождать 1–2 минуты.
Вылить содержимое из заварника в неглубокую чашку до последней капли (это очень важно).

При приготовлении чая на две-три персоны разливать из заварника по кругу и поровну в каждую чашку без остатка. Заваренные листья чая можно использовать вторично, добавив крутой кипяток и подождав всего 10–30 секунд.

Количество чая на 1 порцию: 1–2 ч. л. (3–5 г)
Количество воды: 90 мл
Температура воды: 70–80 °C
Время заваривания: 1–2 минуты
Количество проливов: 2–3
Страна происхождения: Япония
Регион произрастания: Удзи