Для вида Варакабусэ используются листья чайных кустов, которые за неделю до сбора накрывают соломенными циновками, чтобы защитить их от солнца. Блокируя солнечный свет, усиливается характерный вкус и подавляется горечь. Этот чай объединяет в себе свежесть чая сентя и легкую сладость чая гёкуро. Заваривать при 60-70°С.