Обладает повышенным содержанием витамина С. Потребление около 500 мл. чая в день компенсирует половину необходимой суточной нормы данного витамина для человека. Всем известно, что витамин С легко разрушается при высокой температуре, но, в случае с зеленым чаем, заваривание горячей водой (40-60°С) обеспечивает сохранность витамина.
Приготовление Кол-во чая: 1-2 ч.л.(3-5 гр.) Кол-во воды: 350 мл. Температура воды: 70-80°C Время заваривания: 1 минута Заваренные листья чая можно использовать вторично, добавив кипяток и подождав всего 10 секунд.