Рецепт матча эспрессо (матча на воде) ⠀ Это классический японский вариант напитка, где нужно взбить венчиком матча и воду до образования плотной пены. Не все сорта матча подходят для матча эспрессо. Например, стандартные сорта будут горчить, поэтому если вам невкусно, значит вы пьете неподходящий сорт. ⠀ Матча эспрессо должен быть совсем немного или вообще не терпким, иметь сладкое или сливочное послевкусие. Из нашей линейки для матча эспрессо мы советуем все сорта, начиная с сорта Кейто и выше. ⠀ Что понадобится? ▫️Матча — 2 гр ▫️Вода 70-80°C — 100 мл ▫️Сито ▫️Венчик ⠀ Вливаем воду в чашу с широким дном (тяван), просеиваем матча через сито и быстрыми W-образными движениями взбиваем в течении 30 секунд. На поверхности должна образоваться плотная пена.