Гекуро 100г Удзи (Yanoen)

160

3000,00

р.

Гёкуро Удзи — один из самых высоко ценимых японских зелёных чаёв, выращиваемый в регионе Удзи (префектура Киото). Этот сорт получают методом затенения чайных кустов за 2–3 недели до сбора урожая.
Ограничение солнечного света способствует формированию характерного сладковатого вкуса и насыщенного аромата с выраженным умами. Для производства используются верхние молодые листья первого сбора.

Вкус и аромат:

Мягкий, глубокий аромат
Естественная сладость
Выраженный умами
Плотная, бархатистая текстура
Настой прозрачный, светло-зелёный, с продолжительным мягким послевкусием

Особенности выращивания:
Перед сбором чайные кусты затеняются специальными укрытиями. Этот метод снижает воздействие прямых солнечных лучей и влияет на вкусовой профиль чая, делая его более мягким и сладковатым по сравнению с сенча.

Способ приготовления (на 1 порцию):

Поместите 2–3 ч. л. (6–10 г) чая в заварник.
Залейте 50 мл воды температурой 40–60 °C.
Настаивайте 2 минуты.
Полностью разлейте настой по чашкам — до последней капли.

При приготовлении на 2–3 персоны разливайте настой по кругу, равномерно распределяя его между чашками. Для повторного пролива используйте более горячую воду (70–80 °C) и сократите время настаивания до 10 секунд. Количество проливов — 2–3.

Условия хранения: Хранить в сухом, прохладном месте, отдельно от продуктов с сильным запахом.

Страна происхождения: Япония
Регион произрастания: Удзи, Киото
Состав: Японский зелёный чай гёкуро из Удзи (префектура Киото).
Сделано в Японии

Много интересной информации о чаях, японской культуре и рецептах, вы можете узнать в нашем телеграм-канале «Матча на кокосовом».