Гёкуро Генмайча Токимеки — японский зелёный чай из региона Удзи (префектура Киото), созданный на основе гёкуро с добавлением обжаренного коричневого риса гэммай.
Сочетание гёкуро и обжаренного риса создаёт выразительный баланс между глубоким характером японского зелёного чая и тёплыми зерновыми нотами, характерными для генмайча.
Настой имеет прозрачный золотисто-зелёный оттенок. Вкус насыщенный и мягкий, с выраженным умами, деликатной терпкостью и тёплыми обжаренными оттенками.
Вкус и аромат:
Глубокий умами
Аромат обжаренного риса
Тёплые орехово-зерновые ноты
Мягкое продолжительное послевкусие
Способ приготовления (на 3 персоны):
Поместите 2 ст. л. (10 г) чая в заварник.
Залейте водой температурой 80–85 °C в умеренном количестве, чтобы она покрывала чайные листья.
Настаивайте 1–2 минуты.
Полностью разлейте настой по чашкам — до последней капли.
Оставшийся в заварнике чай можно заварить повторно, используя более горячую воду.
Условия хранения: Хранить в сухом и прохладном месте, отдельно от продуктов и предметов с сильным запахом. Рекомендуется употребить чай в короткий срок после первого открытия.
Страна происхождения: Япония Регион произрастания: Удзи, Киото Состав: Зелёный чай «гёкуро» Удзи, коричневый рис «гэммай». Сделано в Японии