Матча церемониальный Ундзё-но-Цуру 20г
180
4350,00
р.
Матча Ундзё-но-Цуру — высший церемониальный японский чай матча, предназначенный для традиционного приготовления усутя (лёгкий чай) и койча (густой чай). Отличается высокой природной сладостью, минимальной терпкостью и ярким изумрудным цветом.
Вкус и профиль:
Матча обладает мягким, округлым и насыщенным вкусом с выраженной сливочностью. Ноты пломбира и миндального крема сочетаются с высокой природной сладостью и глубоким умами, а минимальная терпкость делает сорт особенно подходящим для традиционного приготовления койча.
Почему стоит выбрать матча Ундзё-но-Цуру:
✓ Высший церемониальный сорт
✓ Подходит для усутя и койча
✓ 100% японский зелёный чай
✓ Высокая природная сладость
✓ Минимальная терпкость
✓ Выраженный умами
✓ Сливочный профиль с нотами пломбира и миндального крема
✓ Аромат молочной карамели и сливочных ирисок
✓ Яркий насыщенный цвет
Полезные компоненты:
Как приготовить усутя (лёгкий чай): 2 г матча на 80 мл воды температурой 60–70°C. Взбивать венчиком до образования лёгкой однородной пены.
Как приготовить койча (густой чай): 4–5 г матча примерно на 30–40 мл воды температурой 60–70°C. Перемешивать медленными плавными движениями венчика до получения густой однородной текстуры, не взбивая пену.
Койча отличается высокой концентрацией и густой текстурой. Для этого способа приготовления особенно подходят высокие церемониальные сорта матча с высокой сладостью, выраженным умами и минимальной терпкостью.
Как правильно хранить матча?
Префектура: Удзи, Киото
Вес: 20 г
Упакован и произведён в Японии.
Производитель: Yanoen Co. Ltd.
Вы можете заказать матча чай и аксессуары с доставкой по всей России.
Больше интересной информации о матча, японском чае и культуре Японии — в нашем телеграм-канале «Матча на кокосовом».
Вкус и профиль:
- Сладость: 5/5
- Терпкость: 1/5
- Цвет: 5/5
- Аромат: молочная карамель, сливочные ириски
- Во вкусе: сливочный пломбир, миндальный крем, высокая сладость, выраженный умами
Матча обладает мягким, округлым и насыщенным вкусом с выраженной сливочностью. Ноты пломбира и миндального крема сочетаются с высокой природной сладостью и глубоким умами, а минимальная терпкость делает сорт особенно подходящим для традиционного приготовления койча.
Почему стоит выбрать матча Ундзё-но-Цуру:
✓ Высший церемониальный сорт
✓ Подходит для усутя и койча
✓ 100% японский зелёный чай
✓ Высокая природная сладость
✓ Минимальная терпкость
✓ Выраженный умами
✓ Сливочный профиль с нотами пломбира и миндального крема
✓ Аромат молочной карамели и сливочных ирисок
✓ Яркий насыщенный цвет
Полезные компоненты:
- Главное — это катехины, природные антиоксиданты, которыми богат зелёный чай матча.
- Матча содержит аминокислоту L-теанин, которая в сочетании с кофеином обеспечивает более плавный и продолжительный тонизирующий эффект.
- Благодаря технологии выращивания чайных кустов в тени матча отличается высоким содержанием хлорофилла и аминокислот.
Как приготовить усутя (лёгкий чай): 2 г матча на 80 мл воды температурой 60–70°C. Взбивать венчиком до образования лёгкой однородной пены.
Как приготовить койча (густой чай): 4–5 г матча примерно на 30–40 мл воды температурой 60–70°C. Перемешивать медленными плавными движениями венчика до получения густой однородной текстуры, не взбивая пену.
Койча отличается высокой концентрацией и густой текстурой. Для этого способа приготовления особенно подходят высокие церемониальные сорта матча с высокой сладостью, выраженным умами и минимальной терпкостью.
Как правильно хранить матча?
- Храните матча в плотно закрытой упаковке и обязательно закрывайте баночку после каждого использования. Не рекомендуется хранить порошок в прозрачной стеклянной ёмкости, поскольку свет, кислород, тепло и влага ускоряют потерю свежести, цвета и аромата.
- После вскрытия рекомендуем употребить матча в течение 1–1,5 месяца для сохранения наиболее яркого вкуса и аромата. Хранить чай лучше в холодильнике в герметичной упаковке, вдали от продуктов с сильными запахами. Перед открытием охлаждённой банки желательно дать ей согреться до комнатной температуры, чтобы избежать образования конденсата.
Префектура: Удзи, Киото
Вес: 20 г
Упакован и произведён в Японии.
Производитель: Yanoen Co. Ltd.
Вы можете заказать матча чай и аксессуары с доставкой по всей России.
Больше интересной информации о матча, японском чае и культуре Японии — в нашем телеграм-канале «Матча на кокосовом».
Подпишитесь на рассылку наших приятных писем о новостях и акциях
Присоединяйтесь нашему
сообществу
сообществу
Подпишитесь на рассылку наших приятных писем о новостях и акциях
Присоединяйтесь к нашему сообществу
МОБИЛЬНЫЙ ФУТЕР
Настройки файлов cookie
Cookie Settings
Обязательные файлы cookie необходимы для корректной работы сайта и всегда включены. Вы можете выбрать, разрешить ли использование аналитических и маркетинговых файлов cookie.