Матча-фондан
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Ингредиенты:
Мука – 45 г
Белый шоколад – 210 г
Масло сливочное – 200 г
Яйца – 3 шт
Сахар – 70 г
Матча сорт Риндо – 10 г

Инвентарь для выпечки:
Металлические кольца 8-9 см или силиконовые формы под кексы
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В сотейнике на медленном огне растопите шоколад и сливочное масло, постоянно помешивая массу до однородности.

Взбейте яйца, не создавая при этом пышную пену. Добавьте сахар и еще раз перемешайте венчиком (взбивать не нужно).

Влейте шоколад тонкой струей в яйца, постоянно перемешивая. Затем добавьте муку и матча и хорошо перемешайте.

Дно кольца оберните фольгой или возьмите силиконовую форму, смажьте маслом внутреннюю сторону. Заполняйте шоколадной массой на 1/3 и выпекайте при 190°С в течение 11-12 минут. Чем дольше фондан выпекается, тем более твердая будет середина. Подавать сразу же.
#matchaforestсook
Поделиться рецептом
Купить Матча Риндо в магазине
Made on
Tilda